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でけたっ!

今日は、雨が降ってどうにも家から出る気がなかったので1日家でのんびりしてました。
「そうだ!こんな時にこそ、アレを作ってみなければ!!」
って事で、早速つくってみたのがこれ。

自家製食べるラー油

「なんや!
なかなか手に入らん食べるラー油やんけ!」

と思ったアナタ。

これ、ビンを見てわかるとおりラベルも何もありませんよね。
実は、自家製「食べるラー油」なんです♪

レシピを忘れちゃいそうなんで書いておこう!

<材料>
韓国産 粉唐辛子(中粗)大さじ1
ゴマ油50ml
サラダ油50ml
フライドガーリック(市販品)適宜
フライドオニオン(市販品)適宜


<作り方>
1.粉唐辛子を金属製のボウルに入れ、水を少し入れて湿らせておきます。
  水を入れるのは、焦げ過ぎないようにするためです。
2.フライパンにゴマ油+サラダ油を入れて、火にかけます。
3.油が1分かからないうちに熱くなるので火を止めます。
4.1.のボウルに3.の油を注ぎ、粗熱がとれるまで冷まします。
5.保存用のビンに、フライドガーリック、フライドオニオンを適宜入れます。
6.5.のビンに4.の油を注いで出来上がり♪

失敗しないコツは、「唐辛子や他の具材を焦がさない」ことですね。
私は、最初、乾燥した粉唐辛子やフライドオニオン、フライドガーリッグを混ぜたボウルに熱い油を注いだために唐辛子やフライドオニオンが焦げちゃいました。

あと、辛いのが好きな人は粉唐辛子を増やすとか鷹の爪の輪切りを入れるといいかもしれません。

さっそく、一口ご飯にかけて食べてみましたが、まあまあかな?市販品には劣るかもしれませんが、辛味とかザクザクした感は、私の中では合格です♪

これを基本に、いろいろ試してみよう。。。

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非公開コメント

( ゜∀ ゜)ノ ども

おー、
自分で作ってしまうとゎ!!
( ゜д ゜)

おらにも
作ってくらはぃナ。
ヽ(゜∀゜)ノ

No title

くまどんさん>
いーですよ。
今回は試作レベルなので、ちょっと試食してもらって何か味を足して再度作ってみようかと思います~。
プロフィール

いけぴー

Author:いけぴー
( ゜д ゜)・・・!!!?

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